|
|
Schelvis Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. Schelvis (staartstuk) - 1 eetl. citroensap - 1 theel. zout - 1 takje dille - 100 gr. doorregen spek - 1 groene paprika - 800 gr. krielaardappeltjes - ? theel. paprikapoeder - ? theel. zout - mespunt witte peper - 1/8 L. droge witte wijn - 4 tomaten - zout - 1 eetl. boter.
Voorbereiding:
Bereiding: Spoel de vis onder koud stromend water af, verwijder de vinnen, dep de vis droog en besprenkel hem met het citroensap. Bestrooi de vis van binnen en van buiten met zout en plaats het takje dille in de buikholte. Verwarm de oven voor op 200 ?C. Snijd het spek in blokjes en bak ze uit in de braadslede waarin de vis later wordt bereid. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijst, was de paprika en verdeel hem in reepjes. Schil de aardappeltjes. Leg de vis aan een kant van de braadslede en
Bereidingswijze:
Was de tomaten, snijd ze kruiselings in, bestrooi ze met wat zout, verdeel er de boter over en plaats ze 10 min. voor het einde van de bereidingstijd van de vis in de braadslede.
|
|
|